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赌钱的拜哪个神 - 有白切鸡怎么能没有白切鸭呢,鸭肉细腻爽滑,香滑清甜没膻味

时间: 2020-01-11 18:21:38
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赌钱的拜哪个神 - 有白切鸡怎么能没有白切鸭呢,鸭肉细腻爽滑,香滑清甜没膻味

赌钱的拜哪个神,有白切鸡怎么会没有白切鸭呢,鸭肉细腻,香滑清甜没膻味,很好吃。

白切鸭是一道广东湛江的地方传统名菜,属于粤菜系。此菜是粤菜鸭肴中最普通的一种。肉质细嫩,润滑清甜,无膻味,补中养胃、化痰止咳、滋阴润肺。在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗,白切鸭也"香"名远扬。

广东是一个美食大省,这里的人追求原汁原味,饮食比较清淡,但是也有一些比较重口味的美食,比如:咸鱼茄子煲、盐焗鸡等等,这些都是很下饭的家常菜。

说到白切就不能不说一下白切这种做法,肉质细嫩,润滑清甜,无膻味。在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗,白切鸭等也"香"名远扬。

有白切鸡怎么会没有白切鸭呢,鸭肉细腻,香滑清甜没膻味,很好吃。

【白切鸭】

需要准备的食材:半只鸭、葱、生姜、沙姜、大蒜

需要准备的调料:盐、生抽、花生油、胡椒粒

开始制作:

第一步、先将所有的食材和调料都准备好,将新鲜的半只鸭肉,当然整只鸭也行,将其冷水下锅,放入一勺盐、葱、生姜,最后洒上一小把的胡椒粒,把胡椒粒压碎,胡椒可以去腥增香;

新鲜鸭肉,肉质细嫩美味,味道十足,不论煎炸炒煮,都是一道美味,农家散养土鸭,两斤的美味鸭肉,新鲜营养。感兴趣的朋友可以直接点击下方链接购买哦。

第二步、先开大火烧开,然后转小火,将汤汁浇在鸭身上,最后盖上盖子煮上二十分钟左右,时间到后给将鸭肉翻个面继续小火煮十分钟(全程小火炖煮,开大火肉就柴了)

第三步、准备一个小碗,将葱、沙姜、大蒜全都剁碎,越碎越好,然后装入碗中备用。锅里放入花生油,烧热后浇进小碗中,最后放入一点生抽、搅拌均匀后备用(这样酱料就做好了,可以根据自己的口味调整)

第四步、等鸭肉煮到时间了,用筷子在鸭腿上插个小洞,如果没有血水流出来就证明鸭子已经熟了,把煮熟的鸭子捞起来,稍微放凉(煮出来的鸭汤可别倒了,这汤可以下面条,或者泡饭什么的,挺好吃的,也没腥味)

第五步、把稍微放凉的鸭子斩小装盘,最后把调好的酱料浇在鸭肉身上,也可以不浇直接沾着吃,这样就好了;

这道简单好吃的白切鸭,就做好了,沾上蘸酱味道更丰富美味,不沾酱料吃着味道稍淡,不过肉食美味,也是好吃的。有白切鸡怎么会没有白切鸭呢,鸭肉细腻,香滑清甜没膻味,很好吃。

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